Damian Urbaniak

Gluten, białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu, jest częstym składnikiem codziennej diety. Nietolerancja glutenu, często mylona z alergią, objawia się w różnych formach, od celiakii po nietolerancję glutenu non-celiaczną. Ten artykuł ma na celu kompleksowo wyjaśnić to zjawisko, rozpoczynając od podstaw.   Rodzaje nietolerancji glutenu   Celiakia   Celiakia, znana również jako nietolerancja glutenu,

Nietolerancja nabiału jest stanem zdrowotnym, w którym organizm ma trudności z trawieniem pewnych składników mleka, najczęściej laktozy, cukru mlecznego. Objawia się głównie problemami trawiennymi, takimi jak bóle brzucha, wzdęcia czy biegunka. Jest to zazwyczaj reakcja opóźniona, pojawiająca się kilka godzin po spożyciu nabiału. Alergia na nabiał, z drugiej strony, jest reakcją immunologiczną organizmu na białka

Fruktoza, często nazywana cukrem owocowym, znajduje się w centrum debat na temat zdrowia. Ta naturalna substancja słodząca, występująca w owocach, warzywach i miodzie, jest ceniona za swoje właściwości smakowe. Jednak w ostatnich czasach zwiększone spożycie fruktozy, szczególnie w postaci dodatków do przetworzonej żywności i napojów, stało się przedmiotem kontrowersji. Wzrost spożycia fruktozy w formach innych

Magnez to minerał, którego znaczenie dla ludzkiego zdrowia często jest niedoceniane. W tym artykule omówimy fascynujące właściwości magnezu, w tym jego wpływ na procesy zapalne i ogólne funkcjonowanie organizmu, opierając się na publikowanych badaniach.   Rola magnezu w zapobieganiu stanom zapalnym:   Badania naukowe coraz wyraźniej wskazują na znaczenie magnezu w modulowaniu odpowiedzi zapalnych w

Dieta przeciwzapalna to nie tylko chwilowa moda, ale sposób żywienia, który może mieć realny wpływ na Twoje zdrowie. Opiera się na wyborze produktów, które naturalnie łagodzą stany zapalne w organizmie, jednocześnie unikając tych, które mogą je nasilać. Jest to dieta bogata w świeże owoce, warzywa, zdrowe tłuszcze i chude białka, różniąca się od tradycyjnych diet,